Hasan Paşa Köftesi

Tarif Puanı

18 kişinin defterinde

Hasan Paşa Köftesi
24 Ağustos 2015 392 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Köftesi için;

  • 500 gr. kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş ezilmiş sarımsak
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pulbiber
  • tuz

Patates Püresi İçin;

  • 3-4 adet orta boy patates
  • 1,5 çay bardağı süt
  • tuz

Sosu İçin;

  • 3-4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 diş sarımsak
  • sıvıyağ
  • tuz

Üzeri İçin;

  • kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Öncelikle patatesleri haşlayın.yoğurma kabına soğanı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.üzerine köfte malzemelerini ekleyip yoğurun ve buzdolabına kaldırıp en az yarım saat dinlendirin.

dinlenen köfte harcından yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve elinizi ıslatıp parmağınızla oyarak çanak şekli verdikten sonra,yağladığınız fırın tepsisine dizin.önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında köfteler kızarana kadar pişirin.

bu arada sosunu hazırlayın.tavaya sıvıyağını ve sarımsağı alıp çevirin.ardından rendelediğiniz domatesleri ekleyip 2-3 dakika kavurduktan sonra salçayı ekleyip karıştırın.2 su bardağı sıcak suyu ekleyip  tuzunu ayarlayın ve bir taşım kaynatın.

püresi için haşladığınız patateslerin kabuklarını soyup,ezin.sütü ve tuzu da ekledikten sonra el blendırı ile güzelce karıştırın.(blendır kullanırsanız püreniz daha ipeksi olur)

köfteleri fırından alıp içlerini tepeleme olarak patates püresi ile doldurduktan sonra üzerlerine kaşar rendesi serpin.domates sosunu köftelerin üzerine gelmeyecek şekilde tepsinin kenarından dökün ve kaşar peynirleri eriyene kadar yeniden fırına yollayın.

değişik ana yemek tarifleri

Hasan paşa köftesini sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..