Tavuklu Mantarlı Elbasan Tava

Tarif Puanı

10 kişinin defterinde

Tavuklu Mantarlı Elbasan Tava
2 Haziran 2016 2014 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-35 dakika

Malzemeler

500 gram tavuk bonfile

1 adet kuru soğan

15 adet kültür mantarı

3 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı sıvıyağı

2 diş sarımsak

ince dilimlenmiş kaşar peyniri

Terbiyesi İçin;

1 su bardağı yoğurt

1 adet yumurtanın sarısı

3 yemek kaşığı un

elbasan tava

elbasan yemeği

Yapılışı

Tavuk etlerini el kadar parçalar halinde kesin.etleri hafifçe tuzlayıp una bulayın.

tavaya yağları alıp kızdırın.etleri ilave edip her iki tarafını 6-7 dakika kadar kızartın.yarım ay şeklinde doğranmış soğanı ve mantarları da tencereye ekleyin.eğer seviyorsanız bu aşamada 1 çay kaşığı zerdeçal ekleyebilirsiniz.

sebzeler de bir kaç dakika kavrulduktan sonra 1 çay bardağı kadar sıcak suyu tencereye ilave edin.suyunu çektikçe sıcak su eklemeye devam edin.

ayrı bir kapta yumurta sarısını çırpın.yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.unu ilave edip tüm malzemeyi pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar çırpın.sarımsakları tuzla ezip yarısını terbiyeye,kalanını ise tencereye ekleyip karıştırın.

etler yumuşadıktan sonra ocağın altını kapatıp,yemeği bir fırın tepsisine aktarın.üzerine hazırladığınız terbiyeyi ekleyip karıştırın.

son olarak ince dilimlenmiş kaşar peynirlerini yemeğin üzerini kapatacak şekilde yerleştirdikten sonra önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana kadar pişirin.

Tavuklu elbasan tava yemeğini sıcak olarak servis edin.

elbasan tava

Tavuklu elbasan tava servise hazır.

Afiyet olsun..