Yunan Usulü Musakka

Tarif Puanı

13 kişinin defterinde

Yunan Usulü Musakka
16 Ekim 2015 474 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

  • 1 kg. patlıcan
  • 1 kg.patates
  • yarım kilo kuşbaşı et
  • 1 adet soğan
  • 2-3 adet domates
  • 2 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 kase kaşar peyniri rendesi
  • tuz

Beşamel Sos İçin;

  • 3 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2-3 adet karanfil
  • 1 adet soğan

etli ana yemek tarifi

Yapılışı

Küçük küçük doğranmış soğanı sıvıyağ ile birlikte soteleyin.ardından rendelenmiş domatesleri ekleyip 2-3 dakika daha pişirin.tencereye etleri ilave edip baharatları serpin ve kısık ateşte pişmeye bırakın.yemeğinizi ara ara karıştırmayı unutmayın.

patlıcanları yıkayıp kurulayın ve islim kebabı gibi uzunlamasına dilimleyin.patatesleri yuvarlak yuvarlak doğrayıp kızgın yağda hafifçe kızartın.ardından patlıcanları da hafifçe kızartıp fazla yağının süzülmesi için havlu kağıt üstüne alın.

fırın tepsisine önce patatesleri,ardından patlıcanların tamamını patateslerin üzerine yerleştirin.patateslerin üzerine de etlerin tamamını döküp yayın.

sütü bir tencereye alın ve kısık ateşte bırakın.kabuklarını soyduğunuz 1 adet soğana karanfilleri batırın ve sütün içine bırakın.yağı ve unu tencereye alıp,unun kokusu çıkana kadar kavurun.sütün içinden soğanı aldıktan sonra sütün tamamını bir anda tencereye ilave edip çırpıcıyla hızlıca karıştırın.kaşar peynirinin yarısını ekleyip pişirin.

sosumuz  koyu bir kıvam aldığında etlerin her yerine eşit miktarda gelecek şekilde güzelce yayın.kalan kaşar peynirlerini serpiştirip önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşar peynirleri kızarana kadar pişirin.

değişik musakka tarifi

Yunan usulü musakka servise hazır.

Afiyet olsun.