Bahar Salatası

Tarif Puanı

27 kişinin defterinde

Bahar Salatası
24 Aralık 2015 373 defa okundu 0 yorum

Bugün portakallı,tavuklu ve bol sebzeli bir salata yapacağız.

bu salatanın görüntüsü kadar lezzeti de süper.

salatanın içine istediğiniz malzemeleri ekleyebilirsiniz.isterseniz ceviz de ilave edebilirsiniz.salatamızın malzemeleri ise şöyle:

 

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15-20 dakika

Malzemeler

  • 2 parça tavuk eti
  • 1 adet küçük göbek salata
  • bir kaç yaprak roka
  • 1 adet havuç
  • 1 adet domates
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet pırasanın kök kısmı
  • 1 adet kereviz
  • 1 adet portakal
  • bir kaç tane çeri domates
  •  2-3 yemek kaşığı nar tanesi
  • bir kaç tane zeytin

Tavuk Etinin Sosu İçin;

  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağı
  • tuz

Sosu İçin;

  • 1 adet portakal suyu
  • yarım limon suyu
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 4 yemek kaşığı sıvıyağı
  • tuz

farklı salata tarifi

tavuklu salata tarifi

Yapılışı

Öncelikle tavuk etlerini, eğer çok kalınsa bir bıçak yardımıyla enine keserek inceltin.bir kapta kırmızı toz biberi,karabiberi sıvı yağı ve tuzu karıştırıp etleri bu sosa iyice bulayın.

ızgara tavada veya teflon tavaya 1 yemek kaşığı yağ döküp kısık ateşte tavuk etlerini kızarana kadar arkalı önlü pişirin.

derin bir kaba su koyup içine bir kaç tane buz atın.(doğradığımız sebzelerin rengini korumak için,sebzeleri bu suyun içinde bekleteceğiz.)

havucun kabuğunu soyup uzunlamasına olacak şekilde ince ince dilimler halinde kesin.havuç dilimlerini bir soyacak yardımıyla,soyarmış gibi yaparak jülyen) şeklinde doğrayın ve buzlu suya ekleyin.

aynı şeklide kerevizin kabuklarını soyup önce yuvarlak dilimler şeklinde,daha sonra soyacak yardımı ile jülyen şeklinde doğrayıp buzlu suya ekleyin.kırmızı biberi de ince ince doğrayın.

salatalığın kabuk kısımlarını yine yarım cm. olacak şekilde bir bıçakla derinlemesine kesin ve jülyen olarak doğrayıp buzlu suya ekleyin.pırasayı da aynı şekilde doğrayıp buzlu suya ekleyin.

derin bir kaba portakal suyunu, limon suyunu,nar ekşisini,sıvı yağı ve tuzu ilave edip karıştırın.göbek marulu ve rokayı elinizle bölerek salata tabağına ilave edin.üzerine sostan 1-2 kaşık gezdirin.

buzlu su içindeki  sebzeleri elinizle alıp suyunu hafifçe sıkın ve  salata tabağının ortasına öylece bırakın.üzerine yine sostan gezdirin.tavuk etlerini ince ince dilimleyip salatanın her iki tarafına yerleştirin.

1 adet portakalın kabuklarını soyup küp küp doğrayıp salata tabağına ilave edin.çeri domatesleri ve zeytinleri ekleyip üzerine kalan sosu gezdirin.

tavuklu karışık salata

Bahar salatası servise hazır.

Afiyet Olsun..