Beşamelli Mantarlı Ispanak

Tarif Puanı

6 kişinin defterinde

Beşamelli Mantarlı Ispanak
9 Haziran 2016 361 defa okundu 0 yorum

 

 

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-30 dakika

Malzemeler

500 gram ıspanak

12 adet mantar

1 adet kuru soğan

4 yemek kaşığı sıvıyağı

tuz,karabiber

Beşamel Sosu İçin;

2 su bardağı süt

2 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağı

tuz,karabiber

Üzeri İçin;

küçük bir kase kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Ispanakları ayıklayıp yıkadıktan sonra kabaca doğrayın.bir tencerede suyu kaynatıp ıspanakları suyun içinde 1 dakika bekletip hemen çıkarın ve soğuk suyun içine atın.(bunu ıspanakların renginin solmaması için yapıyoruz.ıspanakları haşladığınız suyu o gün yapacağınız çorbalarda kullanabilirsiniz.) daha sonra ıspanakları bir süzgeçe koyup suyunu süzdürün.

soğanı piyazlık şeklinde doğrayıp sıvıyağı ile birlikte soteleyin.üzerine yıkayıp doğradığınız mantarları ilave edin.tuz ve karabiber ekleyip tavanın kapağını kapatın.orta ateşte mantarlar yumuşayana kadar pişirin.

beşamel sosu için,tereyağını ve sıvıyağını tencereye alın.unu ekleyip 1-2 dakika kavurun.ardından sütü ilave edip tuz ve karabiber ekleyin. sosunuzu karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

orta boy bir fırın tepsisine ıspanakların tamamını döküp yayın.ıspanakların üzerine  mantarlı karışımı ilave edin.sebzelerin üzerine beşamel sosu döküp yaydıktan sonra son olarak kaşar peyniri rendesini tepsinin her yerine gelecek şekilde ilave edin.

önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında kaşar peyniri eriyene kadar pişirin.

ıspanaklı tarifler

Beşamel soslu mantarlı ıspanak yemeğimiz servise hazır.

Afiyet olsun..