Bulgur Köfteli Tavuk Çorbası

Tarif Puanı

8 kişinin defterinde

Bulgur Köfteli Tavuk Çorbası
12 Temmuz 2016 1022 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

1 su bardağı haşlanmış nohut

1 adet tavuk göğsü

1 adet küçük boy kuru soğan

1 yemek kaşığı salça

5-6 su bardağı su

yarım çay bardağı sıvıyağı

tuz

Köftesi İçin;

1 su bardağı ince bulgur (esmer bulgur değil)

1,5 su bardağı sıcak su

yarım su bardağı un

tuz

Üzeri İçin;

1 yemek kaşığı tereyağı

1 yemek kaşığı sıvıyağı

2 tatlı kaşığı kuru nane

 köfteli tavuk çorbası

Yapılışı

Bulguru küçük bir tencereye alın.üzerine sıcak suyu döküp tencerenin kapağını kapatın.bulgurlar suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat bir kenarda bekletin.

daha sonra bulgurların üzerine tuzu ve azar azar unu ilave edip yoğurun.harçtan nohuttan az büyük bir parça koparıp avucunuzun içinde yuvarlayın.eğer düzgünce yuvarlanıyorsa olmuş demektir.tüm köfteleri aynı şekilde hazırlayıp üzerini örtün ve bir kenarda bekletin.

soğanı küçük küçük doğrayıp hazırlayın.sıvıyağını bir tencereye alın.içine soğanları ilave edip soteleyin.kuşbaşı  şeklinde doğranmış tavuk etlerini ilave edin.

etlerin rengi değişmeye başlayınca salçayı ekleyip karıştırın.sıcak suyu ilave edip kaynamaya bırakın.kaynadıktan sonra ocağın altını kısın ve 15 dakika daha pişirin.

ardından tencereye nohutları ve yavaş yavaş köfteleri ilave edip yavaşça karıştırın.çorbanın tuzunu ayarlayıp pişirmeye devam edin.piştiğini anlamak için köftesinden alıp yeyin.

üzeri için küçük bir tava da tereyağını ve sıvıyağını kızdırın.ocağın altını kapatıp naneyi ekleyin.

bulgur köfteli tavuk çorbasını kaselere paylaştırdıktan sonra üzerine yaktığınız naneyi gezdirin.

bulgur topları

Bulgur köfteli tavuk çorbası servise hazır.

Afiyet olsun..