Ev Usulü Tire Köftesi

Tarif Puanı

9 kişinin defterinde

Ev Usulü Tire Köftesi
20 Temmuz 2016 413 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 6 adet tırnak pide
  • 6 adet büyük boy domates
  • 1 kg. tava yoğurdu
  • 250 gr. tereyağı
  • çöp şiş

Köfte Harcı İçin;

  • 1 kg. kıyma
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 su bardağı galeta unu
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • tuz

değişik köfte yemeği

Yapılışı

Genişce bir kaba kıymayı koyun.üzerine rendelenmiş soğanı ve sarımsağı ilave edin.yumurta sarısını,galeta ununu,baharatları ve tuzu ekleyin.bütün malzemeyi 10 dakika kadar yoğurun.hazırladığınız harcı buzdolabına koyup yarım saat dinlendirin.

daha sonra köfte harcından cevizden büyük bir parça koparıp çöp şişin yarısına kadar elinizle yapıştırın.

köfte harcı bitene kadar çöp şişleri hazırlayın ve yağlı kağıt serilmiş  fırın tepsisine yerleştirin.önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 10 dakika pişirin.

bu arada pideleri küp küp doğrayıp ayrı ayrı servis tabaklarına koyun.pidelerin üzerine yoğurdu paylaştırın.

diğer taraftan domateslerin kabuklarını soyup yuvarlak yuvarlak dilimleyin.ocağa iki tane geniş tavaları koyun.her bir tavanın içine 1,5 yemek kaşığı tereyağını bırakın.

tereyağı eridikten sonra bir tavanın içine 1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı kimyon,2 diş bütün sarımsak ve tuz koyun.ardından domatesleri tek sıra şeklinde döşeyin.1 dakika sonra domateslerin diğer tarafını çevirin.domatesler yumuşadığı zaman ocaktan alıp pidelerin üzerine dökün.sadece sarımsakları tavada bırakın.yeniden tereyağı ve baharatları koyup kalan domatesleri de kızartın ve pidelerin üzerine paylaştırın.

fırından aldığınız köfteleri çöp şişlerinden çıkarıp diğer tavaya tek sıra şeklinde koyun ve her tarafını kızartın.bütün köfteleri kızarttıktan sonra pidelerin üzerine dizin.

hazırladığınız tire köftesini közlenmiş biberle ve domates dilimleriyle servis edebilirsiniz.

değişik köfte yemeği

Tire köftesini sıcak olarak servis edin.

Afiyet olsun..