Ezogelin Çorbası

Tarif Puanı

6 kişinin defterinde

Ezogelin Çorbası
19 Temmuz 2016 360 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1/2 Türk kahvesi fincanı bulgur

2 yemek kaşığı pirinç

1 adet orta boy soğan

2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı tereyağı

7 su bardağı su

Meyanesi İçin;

1 yemek kaşığı salça

1,5 yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı nane

2 yemek kaşığı sıvıyağı

1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

2 su bardağı et suyu veya su

tahıllı çorba

Yapılışı

Tereyağını tencereye alın.üzerine ince ince doğranmış soğanı ve sarımsağı ilave edip, pembeleşene kadar soteleyin.mercimeği,bulguru ve pirinci ekleyip 1-2 dakika kavurun.

ardından sıcak suyu ilave edip tuzunu ayarlayıp kaynamaya bırakın.

diğer taraftan sıvıyağını ayrı bir tavaya koyun.unu ekleyip 2 dakika kavurun.salçayı ekleyin ve 1 dakika daha kavurun.baharatları ve sıcak suyu ilave edip kıvam alana kadar karıştırın.

diğer tencerede ki mercimekler yumuşadıktan sonra,hazırladığınız salçalı sosu tencereye ilave edip karıştırın.tuzunu ayarladıktan sonra 1 taşım daha kaynatıp ocaktan alın.

Ezogelin çorbasını sıcak olarak servis edin.

bulgurlu pirinçli çorba

Ezogelin çorbası servise hazır.

Afiyet olsun..