Mercimek Köftesi Çanakları

Tarif Puanı

11 kişinin defterinde

Mercimek Köftesi Çanakları
15 Mart 2016 1484 defa okundu 1 yorum

Mercimek köftesini kim sevmez ki? limonu da bol olunca şöyle ekşili ekşili nefis olur.özellikle de 5 çaylarında.genellikle mercimek köftesine çiğ köfte şeklinde şekil verip sonra da afiyetle yeriz.fakat bugün farklı bir sunum yapacağız.ben bu sunum şeklini çok beğendim.umarım siz de  denersiniz ve beğenirsiniz.

  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10 dakika

Malzemeler

  • 1 ,5 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet kuru soğan
  • 1-2 sap taze soğan
  • bir kaç dal maydanoz
  • bir kaç dal dereotu
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • yarım çay bardağı sıvıyağı
  • 4 su bardağı su
  • 1 adet limon suyu
  • nar ekşisi
  • karabiber
  • pul biber
  • tuz

Yapılışı

Öncelikle mercimeği güzelce yıkayıp bir tencereye alın ve üzerine 4 su bardağı suyu ilave edin.

patatesin kabuğunu soyup yıkayın ve küçük küçük gelişigüzel doğrayıp mercimeğe ilave edin.

mercimekler kaynayıp az bir suyu kaldığı zaman bulguru ekleyip içindeki patatesleri ezerek karıştırın.tencerenin kapağını kapatıp bir kenarda demlenmeye bırakın.

bu arada kuru soğanı yemeklik şeklinde doğrayıp sıvıyağıyla soteleyin.yumuşayan soğanlara salçaları ilave edip 1-2 dakika daha kavurun ve ardından baharatları ve tuzu katıp karıştırın.ocağın altını kapatıp soğanları,mercimeğin içine ilave edin.limon suyunu,nar ekşisini ve sıvıyağını ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

harçtan ceviz kadar parçalar koparıp yuvarlayın ve içine parmağınızla bastırıp çukur oluşturup çanak şekli verin.

taze soğanı,dereotunu ve maydanozu ince ince kıyıp çanakların içini doldurun.

nar taneleriyle süsleyip servis yapın.

mercimek köftesi

Mercimek köftesi çanakları servis için hazır.

Afiyet Olsun..