Örgülü Halka Poğaça

Tarif Puanı

11 kişinin defterinde

Örgülü Halka Poğaça
25 Haziran 2016 491 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-35 dakika

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı su

2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya

7-7,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

küçük bir kase lor veya beyaz peynir

bir tutam maydanoz

Üzeri İçin;

2 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı sıvıyağı (parlaklık vermesi için)

şekilli hamur işleri

Yapılışı

Yoğurma kabına ılık suyu ve şekeri ekleyip karıştırın.mayayı bu karışımın içinde ezerek eritin.üzerine sütü,sıvıyağını,yumurta aklarını,tereyağını ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.

unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.hamurun üzerini bir bezle örtüp hamur iki katına çıkana kadar sıcak ortamda mayalandırın.

hamur mayalandıktan sonra unlu tezgaha alıp hamuru biraz yumruklayın.hamurdan yumurtadan büyük bir parça koparıp oval ve biraz uzun olacak şekilde bir merdaneyle açın.

açtığınız hamurun geniş kısmına peynirli karışımdan koyun.kalan kısmı bir bıçakla kesip 15 adet minik şeritler elde edin.şeritleri saç örgüsü şeklinde örüp hazırlayın.peynirli kısmı,örgülü yere kadar sarıp,örgüleri bu rulonun üzerine doğru dolayın.örgülerin uç kısımlarını poğaçaların altına kapatın.

bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ve sıvıyağı karışımı sürün.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

poğaçaları fırından alınca üzerlerine biraz su serpiştirin. bir bezle örtüp yumuşamaları için 5 dakika dinlendirin.

Örgülü halka poğaça servise hazır.

şekilli değişik poğaça

Afiyet olsun..