Papara (Kıymalı Bayat Ekmek Mantısı)

Tarif Puanı

7 kişinin defterinde

Papara (Kıymalı Bayat Ekmek Mantısı)
25 Haziran 2016 737 defa okundu 0 yorum

Paparayı pideyle hazırlayabileceğiniz gibi ekmekle de hazırlayabilirsiniz.özellikle de bayat ekmekleri değerlendirmek için nefis bir tarif.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

1 adet bayat pide

300 gr.kıyma

1 adet büyük soğan

2 adet domates

2 adet yeşil biber

1 diş sarımsak

1 yemek kaşığı domates salçası

1,5 su bardağı sıcak su

3 yemek kaşığı sıvıyağ

3 yemek kaşığı tereyağı

1 tatlı kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kırmızı toz biber

tuz

Üzeri İçin;

1 kase yoğurt

1-2 diş sarımsak

 

Yapılışı

Öncelikle soğanı küçük küçük doğrayın.tavaya sıvıyağını koyun.üzerine soğanları ilave edip soteleyin.ardından küçük küçük doğranmış biberleri ekleyip karıştırın.daha sonra kıymayı,baharatları ve tuzu ekleyip,kıymanın rengi dönene kadar kavurun. kabuklarını soyup küp küp doğradığınız domatesleri ve salçayı ilave edip 2-3 dakika daha pişirin.sıcak suyu da ekledikten sonra tavanın kapağını kapatıp pişmeye bırakın.

bu arada pideyi küp küp doğrayın.tava da tereyağını eritin.ardından pideleri ilave edip 2-3 dakika karıştırarak,tereyağını pidelere yedirin.

pideleri ocaktan alıp servis tabağına koyun.eğer kıymalı sosun suyu az ise biraz daha sıcak su ilave edip 1-2 dakika daha pişirin.pidelerin ıslanması için biraz sulu olması gerekiyor.kıymalı sosu ocaktan alıp sıcak sıcak pidelerin her yerine gelecek şekilde döküp yayın.

sarımsakları tuzla ezip yoğurtla karıştırın.hazırladığınız yoğurdu kıymalı harcın üzerine dökün.

Paparayı sıcak sıcak servis yapın.

bayat ekmek yemekleri

Afiyet olsun..