Sulu Köfte Çorbası

Tarif Puanı

12 kişinin defterinde

Sulu Köfte Çorbası
26 Ekim 2015 554 defa okundu 2 yorum
  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 250 gr.dana kıyması
  • 2 yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet orta boy soğan
  • karabiber
  • kimyon
  • tuz

Terbiyesi İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 silme yemek kaşığı un

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Yapılışı

Öncelikle pirinçleri 2 su bardağı suyla ocağa alıp yumuşayana kadar haşlayın.yumuşadıktan sonra soğuk sudan geçirip suyunu süzüp yoğurma kabına alın.rendelenmiş soğanı,kıymayı,baharatları ve tuzu ekleyip yoğurun.

elinizi unlayıp köftelerden misket büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarladıktan sonra 4-5 yemek kaşığı un koyduğunuz tepsiye koyun.köfte harcının hepsi bittikten sonra, tepsiyi sallayıp köftelerin unlanmasını sağlayın.

tencereye 2 yemek kaşığı sıvıyağ ile birlikte 5 bardak suyu alın.kaynamaya başlayınca köfteleri azar azar koyun.bu işlemi yaparken kaynar suyun üzerinize sıçramaması için dikkatli olun.

terbiyesi için, bir kapta yumurtayı,yoğurdu ve unu katıp karıştırdıktan sonra çorbanın suyundan bir kepçe alıp terbiyesine ekleyip karıştırın.bir taraftan çorbayı devamlı karıştırarak,terbiyeyi azar azar tencereye döküp bir kaç dakika yavaşca karıştırın.çorbanız kıvam almaya başladığında ocağın altını kapatın.

küçük bir tavada 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırıp nane ve kırmızı toz biberi ekleyin ve çorbayı servis yaparken kaselerin üzerine paylaştırın. 

köfteli çorba tarifleri

Sulu köfte çorbası servise hazır.

Afiyet Olsun..