Dızmana Böreği (Göçmen Böreği)

Tarif Puanı

9 kişinin defterinde

Dızmana Böreği (Göçmen Böreği)
28 Ocak 2016 949 defa okundu 0 yorum

Herkese merhabalar.bugün nefis bir börek tarifim var.pamuk gibi yumuşacık, ve çok lezzetli bir börek.dızmana böreği, trakya yöresine ait bir börek çeşidi.bu böreğe peynir de çok yakışıyor.umarım denersiniz ve beğenirsiniz.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım paket yaş maya
  • 5,5 su bardağı un

İçin İçin;

  • 1 kase lor peyniri

Sosu İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım su bardağı sıvı yağı
  • 1 adet yumurta

yöresel hamur işleri tarifleri

değişik börek tarifleri

Yapılışı

Suyu ısıtıp,şeker ve mayayla birlikte yoğurma kabına alın.mayayı ezerek eritin ve ılık sütü karışıma ilave edin.unu ve tuzu ekleyip ele yapışmayan bir hamur elde edin.

hamurdan limon büyüklüğünde parçalar koparıp dar ve uzun olacak şekilde açın.yufkanın üzerini bir fırça yardımıyla yağlayıp peynir serpin.

yufkanın önce karşılıklı uzun kenarlarını ortaya doğru katlayın.hamuru dar tarafından başlayarak iki defa rulo şeklinde sarıp kesin.kalan kısmını da aynı şekilde sarıp kesin.kestiğiniz her parçayı ortadan ikiye keserek gül şekli elde edin.

bütün hamuru aynı şekilde yaptıktan sonra yağlanmış fırın tepsisine çok sıkışık olmayacak şekilde,aralarında hafif boşluk bırakarak dizin.(zaten hamur kabaracak)

bir kapta yoğurdu,sıvıyağı ve yumurtayı çırpın ve böreklerin üzerine dökün.tepsinin üzerini kapatıp yarım saat kadar dinlendirin.

önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında böreğin üzeri kızarana kadar pişirin.

yöresel tarifler

Dızmana böreğini sıcak olarak servis yapın.

Afiyet Olsun..