Hazır Yufkadan Mercimekli Börek

Tarif Puanı

8 kişinin defterinde

Hazır Yufkadan Mercimekli Börek
12 Haziran 2016 480 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

2 adet günlük yufka

1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek

1 adet soğan

bir kaç dal maydanoz

4 yemek kaşığı sıvıyağ

pul biber

karabiber

tuz

Bulamak İçin;

2 adet yumurta

1 kase galeta unu

Kızartmak İçin;

sıvıyağ

Yapılışı

Soğanı küçük küçük doğrayıp sıvıyağıyla birlikte bir tavaya alıp soteleyin.yeşil mercimekleri ilave edip baharatları ve tuzu ekleyin.ardından ince kıyılmış maydanozları koyun ve bir kaç dakika daha kavurup ocağın altını kapatın.

tezgaha 2 adet yufkayı üst üste gelecek şekilde koyun.yufkaları önce artı şeklinde kesin.sonra her parçayı bir daha kesip 8 adet üçgen yufka elde edin.böylece 2 katlı 8 adet yufkamız olacak.

her üçgen yufkanın geniş kısmına iç harcından koyup kenarlarını  kıvırın.ne çok sıkı ne de çok bol olmayacak şekilde sarın.

yumurtaları genişce bir tabağa kırıp çırpın.ayrı bir tabağa galeta ununu koyun.tavaya sıvıyağını koyup kızdırın.sardığınız yufkaları önce yumurtaya bulayın.daha sonra galeta ununa bulayıp iki tarafını da kızarttıktan sonra havlu kağıt üzerine alın.

böreklerinizin daha hafif olmasını isterseniz fırında da pişirebilirsiniz.

Hazır yufkadan mercimekli börekleri sıcak olarak servis yapın.

galeta unlu börek

Yeşil mercimekli börekler servise hazır.

Afiyet olsun.