Üç Renkli Sebzeli Rulo Börek

Tarif Puanı

12 kişinin defterinde

Üç Renkli Sebzeli Rulo Börek
8 Şubat 2016 2337 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    8-10 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 5 adet patates
  • 6 adet havuç
  • 500 gr. ıspanak
  • 1 adet kuru soğan
  • 4 adet yufka
  • tuz,karabiber

Sosu İçin;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağı

Üzeri İçin;

  1. 2 adet yumurta sarısı

renkli börek tarifi

Yapılışı

Patatesleri kabuklarıyla birlikte haşlayıp kabuklarını soyup ezdikten sonra karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.

soğanı yemeklik olarak doğrayıp sıvı yağıyla soteleyin.doğranmış,yıkanmış ıspanakları ilave edip tuzunu katın ve ıspanaklar  yumuşayana kadar pişirin.

ayrı bir tavada sıvı yağını ısıtıp rendelenmiş havuçları ilave edin ve tuzunu katıp havuçlar yumuşayana kadar kavurun.

sosu için yoğurdu,sütü ve sıvı yağını derin bir kasede karıştırın.birinci yufkayı tezgaha serip,hazırladığınız sosu yufkanın her tarafına sürün.patatesli harcı yufkanın kenarına tek sıra şeklinde koyup,yufkayı rulo şeklinde sarın ve bir kenara alın.

ikinci yufkayı tezgaha serin ve sosu yufkanın her tarafına sürüp havuçlu harcı tek sıra olarak yufkanın kenarına koyup,yufkayı rulo şeklinde sarın.

üçüncü yufkaya kalan sosu  sürün ve ıspanaklı harcı tek sıra şeklinde koyup rulo şeklinde sarın.

dördüncü yufkayı tezgaha serin ve az sıvıyağı sürün.bu yufkanın üstüne 3 tane ruloyu koyup hepsini birlikte sarın ve bir parmak genişliğinde dilimleyip fırın tepsisine yerleştirin.

üstlerine ve kenarlarına yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.böreğiniz piştikten sonra fırından alır almaz üzerlerine hafif su serpiştirip temiz bir bezle örtün ki,börekleriniz yumuşacık olsunlar.

üç renkli börek tarifi

Üç renkli sebzeli rulo börek servise hazır.

Afiyet Olsun..