Isırgan Çorbası

Tarif Puanı

15 kişinin defterinde

Isırgan Çorbası
18 Mart 2016 334 defa okundu 0 yorum

Isırgan otu bildiğiniz gibi çok faydalı bir bitki.bu şifa dolu bitkiden bugün nefis bir çorba yapacağız.isterseniz bu çorbaya krema da ekleyebilirsiniz.çok daha lezzetli olacaktır.fakat ben sağlıklı ve şifa dolu bir çorba olmasını istediğim için krema eklemedim.çorbamızın yapılışı ise çok kolay.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    2-3 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    dakika
  • Pişirme Süresi:
    dakika

Malzemeler

  • 500 gr.ısırgan otu
  • 1 adet soğan
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağı
  • 1 yemek kaşığı mısır unu
  • 2 su bardağı et suyu
  • Karabiber,tuz

Yapılışı

Isırganları ayıklamak için ellerinize eldiven giyerek işe başlayabilirsiniz.

Kalın sap kısımlarını ve kötü yapraklarını ayıklayıp kabaca doğrayın.

Tencere de 2 su bardağı su kaynatıp ısırganları haşlayın.

Yağları tencereye alın ve soğanı yemeklik olarak doğrayıp soteleyin.

Isırganları suyun içinden kevgirle alıp soğanlara ekleyip 1-2 dakika kavurun.

Sıcak et suyunu tencereye ilave edin.ısırgan otu çok faydalı bir bitki olduğu için ben biraz da suyundan ekledim.isterseniz siz de böyle yapabilirsiniz.tercih sizin.kalan ısırgan suyunu sakın dökmeyin.sebze çorbalarınızda kullanabilirsiniz..

Mısır ununu az bir su ile bir kase de çırpın ve çorbaya azar azar ekleyip devamlı olarak karıştırın.karabiber ve tuz ekleyin.

Çorbayı bir iki taşım kaynatıp kıvamına göre et suyu ilave edin.

Blendırdan geçirip pürüzsüz olmasını sağlayın.

değişik sebze çorbası

Isırgan Çorbası servis için hazır.

Afiyet Olsun..