Terbiyeli Kereviz Çorbası

Tarif Puanı

11 kişinin defterinde

Terbiyeli Kereviz Çorbası
1 Ocak 2016 346 defa okundu 0 yorum

 

 

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 2 adet orta boy kereviz
  • 1 adet orta boy patates
  • 1 adet orta boy havuç
  • 1 adet küçük kuru soğan
  • 1 su bardağı et suyu
  • 4 su bardağı su
  • tuz,karabiber

Terbiyesi için;

  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 silme yemek kaşığı un
  • limon suyu

Üzeri İçin;

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağı 
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Yapılışı

Kerevizlerin,havucun,soğanın  ve patatesin kabuklarını soyup,büyük parçalar halinde doğrayıp bir tencereye doldurun.üzerine et suyunu ve suyu ilave edip karabiberi ve tuzunu katın.sebzeler yumuşayana kadar kaynatın.sebzeler yumuşadıktan sonra,blenderden geçirin.

terbiyesi için yumurta sarısını çırpın.yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edin.unu  ve limon suyunu ilave edip pürüzsüz bir kıvam oluncaya kadar çırpın.çorbanın suyundan 1-2 kepçe alıp terbiyesine ilave edin.

bir taraftan çorbayı karıştırırken diğer taraftan da terbiyesini ip gibi dökerek,topaklanmaması için  devamlı karıştırın.bir iki taşım kaynattıktan sonra çorbamız olmuş demektir.

sıvı yağını küçük bir tavada ısıtıp ocağın altını kapatın.kırmızı toz biberi ekleyip,karıştırın ve çorbaya ilave edin.

kereviz çorbası tarifi

Terbiyeli kereviz çorbası servise hazır.

Afiyet Olsun..