Bayatlamayan Patatesli Şerit Poğaça

Tarif Puanı

19 kişinin defterinde

Bayatlamayan Patatesli Şerit Poğaça
20 Mart 2016 1602 defa okundu 2 yorum

Değişik şekilli poğaça sevenler için gelsin bu tarif.görüntüsü de tadı da muhteşem..

 

 

  • Kişi Sayısı:
    10-12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35-40 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin

2 su bardağı süt

1 çay bardağı sıvıyağ

1 yumurtanın beyazı

2 yemek kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaş maya

3,5 – 4 su bardağı un

İç Harcı İçin;

2-3 adet patates

3-4 yemek kaşığı lor peyniri veya beyaz peynir

isterseniz bir kaç dal maydanoz

tuz,karabiber

Üzeri İçin;

1  adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı sıvıyağ (parlaklık vermesi için)

şekilli poğaça tarifi

şekilli patatesli poğaça

Yapılışı

Ilık sütü,şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp mayayı bu karışımın içinde eritin.

sıvıyağı ve tuzu ekledikten sonra tüm malzemeyi çırpın.unu azar azar ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.hamurun durumuna göre biraz daha un ekleyip veya azaltabilirsiniz.bu yüzden unu azar azar eklemek önemli.

hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda yaklaşık olarak yarım saat mayalandırın.iki katına çıktığı zaman hamurunuz olmuş demektir.

hamurdan yumurtadan büyük bir parça koparıp hafif unlu tezgahta merdane ile pasta tabağı büyüklüğünde açın.açtığınız yufkayı artı şeklinde 4 eşit parçaya kesin.

elde ettiğiniz her üçgen hamurun uç kısmına bir bıçakla 5 adet kesik atın.iç harcının geleceği kısmı boş bırakın.

iç harcı için patatesleri rendeleyip peynir,tuz,karabiber ve isterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın.üçgen kesikler attığınız hamurun kenarına iç harcından koyup elinizle düzeltin.rulo şeklinde sardıktan sonra ay şekli verin.

diğer hamurları da aynı şekilde yaptıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürüp 20 dakika dinlendirin.

önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

değişik poğaça tarifleri

Bayatlamayan Patatesli Şerit Poğaça servise hazır.

Afiyet Olsun..