Örgülü Gül Poğaça

Tarif Puanı

6 kişinin defterinde

Örgülü Gül Poğaça
6 Haziran 2016 724 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    12-14 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    25 dakika
  • Pişirme Süresi:
    25-30 dakika

Malzemeler

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağı

1 su bardağı su

2 adet yumurta akı (sarıları üzerine)

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı şeker

2 tatlı kaşığı tuz

1 paket yaşmaya (42 gr.)

7-7,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

beyaz peynir

bir tutam maydanoz

Üzeri İçin;

50 gram kaşar peyniri rendesi

2 adet yumurta sarısı

1 çay kaşığı sıvıyağı (parlaklık vermesi için)

şekilli poğaça tarifi

Yapılışı

Yoğurma kabına ılık suyu ve şekeri ekleyip karıştırın.mayayı bu karışımın içinde ezerek eritin.üzerine sütü,sıvıyağını,yumurta aklarını,tereyağını ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi karıştırın.

unu azar azar ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edin.hamurun üzerini bir bezle örtüp hamur iki katına çıkana kadar sıcak ortamda mayalandırın.

hamur mayalandıktan sonra unlu tezgaha alıp hamuru biraz yumruklayın.hamurdan büyük bir parça koparıp biraz uzun olacak şekilde bir merdaneyle açın.bir parmak genişliğinde uzun şeritler kesip 3 şeriti yan yana koyup baş kısımlarını birbirinin üzerine koyun.peynirli ve maydanozlu karışımdan ceviz kadar bir parça alıp yuvarlayın ve şeritlerin birleştirdiğiniz kısmına yerleştirin.

şeritleri örgü şeklinde örüp peynir topunun etrafına dolayın ve uç kısmını poğaçanın altına doğru itin.orta kısmına bir tutam kaşar peyniri rendesi koyup yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisinin üzerine alın.bütün hamuru aynı şekilde hazırladıktan sonra üzerlerine yumurta sarısı ve sıvıyağını karıştırıp sürün.poğaçaları önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

Örgülü gül poğaçaları fırından alınca üzerlerine biraz su serpiştirin.üzerlerini bir bezle örtüp 5 dakika dinlendirin.

değişik şekilli poğaçaÖrgülü gül poğaçalar servise hazır.

Afiyet olsun..