Patatesli Yonca Poğaça

Tarif Puanı

16 kişinin defterinde

Patatesli Yonca Poğaça
20 Mart 2016 863 defa okundu 0 yorum

Patatesli yonca poğaçalar gerek görüntüsüyle gerek lezzetiyle nefis oldular.hani derler ya önce göze hitap etmeli.ben iç harcı olarak patatesli peynirli bir iç harcı hazırladım.iç harcını istediğiniz gibi değiştirebilirsiniz.sadece peynirli veya ıspanaklı da yapabilirsiniz.

 

  • Kişi Sayısı:
    6-7 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 1,5 su bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağı
  • 1 adet yumurta akı
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 paket yaş maya
  • 3- 3,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 2-3 adet patates
  • 3-4 yemek kaşığı lor peynir veya beyaz peynir
  • bir kaç dal maydanoz
  • tuz,karabiber

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı

Yapılışı

Sütü,şekeri ve mayayı yoğurma kabına alıp,mayayı elinizle ezerek eritin.

sıvıyağı,yumurta akını ve tuzu ekleyip tüm malzemeyi çırpın.

azar azar unu ilave edip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.hamurun durumuna göre biraz daha un ekleyip veya azaltabilirsiniz.bu yüzden unu azar azar eklemek önemli.

hamurun üzerini bir bezle örtüp yarım saat mayalandırın.

hamurdan yumurtadan az küçük parçalar koparıp hafif unlu tezgahta yuvarlak olacak şekilde açın.

hamurun kenar kısımlarına, 4 köşesinden bir bıçakla kesikler yapın.

iç harcı için patatesleri rendeleyip peynir,tuz,karabiber ve isterseniz ince kıyılmış maydanoz ekleyip karıştırın

4 parçanın her bir kenarına iç harcını uzunlamasına koyup,karşılıklı kenarlarını elinizle sıkarak yapıştırın,

dört tarafına aynı işlemi uyguladıktan sonra,yapıştırdığınız dört köşeyi hamurun ortada kalan boş kısmına doğru yapıştırın.elinize fındık kadar bir hamur alıp yuvarlayın ve poğaçanın ortasına yerleştirin.

bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri uygulayıp,poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin.

önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.

değişik poğaça

şekilli poğaça tarifleri

Yonca poğaça servise hazır.

Afiyet Olsun..