Haşhaşlı Poğaça

Tarif Puanı

10 kişinin defterinde

Haşhaşlı Poğaça
29 Aralık 2015 666 defa okundu 0 yorum

Bugün yumuşacık poğaçalar yapacağız.yumuşacık diyorum çünkü gerçekten yumuşacık oldular.bu malzeme ölçüsüyle 25 adet poğaça çıktı.isterseniz malzeme ölçüsünü yarı yarıya düşürebilirsiniz.ya da benim yaptığım gibi poğaçalar pişip ılındıktan sonra yiyeceğiniz kadarını ayırıp, kalanını buz dolabının buzluk kısmında poşetleyip saklayın.istediğiniz zaman,istediğiniz kadar poğaçayı dolaptan çıkarıp çözüldükten sonra tost makinesinde veya fırında ısıtın ve afiyetle yiyin.yanında da sıcak bir çay.poğaçaları pişince hemen buzluğa koyarsanız bayatlamıyor.çıkardığınız vakit aynı tazelikte kalıyor.kesinlikle bir deneyin derim.

 

  • Kişi Sayısı:
    12 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    35 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 su bardağı su
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yumurtanın beyazı(sarısı üstüne sürülecek)
  • 7,5 su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 1 kase dolusu lor peyniri
  • bir kaç dal maydanoz

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurtanın sarısı
  • 1 çay kaşığı sıvı yağ (parlaklık vermesi için)
  • çörek otu,susam,haşhaş

Yapılışı

Yoğurma kabına ılık suyu, şekeri ve mayayı ekleyin ve mayayı bu karışımın içinde eritin.ardından sütü,sıvıyağı,yumurta beyazını,tuzu,eritilmiş tereyağını  ekleyip karıştırın.

unu azar azar ilave edin ve ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda yarım saat dinlendirin.

daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın ve içine iç harcından koyup kapattıktan sonra  yuvarlayıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.

poğaçaları hazırladıktan sonra 10 dakika tepside mayalanması için dinlendirin.üzerlerine yumurta sarısı ve sıvı yağı karışımı sürüp,çörek otu,susam veya haşhaş serpin.

önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.poğaçaları fırından alır almaz üzerini temiz bir bezle örtüp 5 dakika daha dinlendirin.

haşhaşlı poğaça tarifi

Haşhaşlı poğaça servise hazır.

Afiyet Olsun..