Sepet Poğaça

Tarif Puanı

18 kişinin defterinde

Sepet Poğaça
15 Ekim 2015 938 defa okundu 0 yorum

Değisik bir poğaça tarifi.yapılışı biraz el oyalasa da sonucu görmeye değer.

 

  • Kişi Sayısı:
    6-7 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-35 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 3 adet yumurta
  • 200 gr.tereyeğı
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 1 su bardağı süt
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 4,5 – 5 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı sıvıyağ (parlaklık vermesi için)

sepet poğaça tarifi

Yapılışı

Genişçe bir kaba yağları,sütü ve yumurtayı alıp karıştırın.kabartma tozunu ve tuzu una karıştırıp sıvı karışıma ilave edin ve kulak memesinden biraz daha katı bir hamur elde edin.

hamuru iki parçaya ayırın ve 1 cm.kalınlığında açın.2 cm. genişliğinde kesip 8 adet şerit elde edin.(şeritlerin uzunluğu sepet örgüsü yapacağınız kabınızın bir tarafından diğer tarafına kadar gelecek şekilde olmalı.)

sepeti oluşturacağınız kabın dış tarafını folyo kağıdı ile kaplayıp, her tarafını sıvıyağı ile yağladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.hazırlamış olduğunuz hamur şeritlerinden iki tanesini  artı olacak şekilde kabınızın üzerine koyun.daha sonra her iki şeritin arasına 3 adet şerit gelecek şekilde sıralayın.

kalan hamurdan elinize bir parça alıp tezgahın üzerinde yuvarlayarak uzun şeritler elde edin.resimlerde ki gibi sepetinizi örmeye başlayın.örme iş bittikten sonra 8 adet olan ana şeritlerin fazla kısımlarını bir bıçak yardımıyla kesin.sepetin her tarafına yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımını sürün.önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında her yeri kızarana kadar pişirin.

kalan hamuru tezgahın üzerinde elinizle yuvarlayıp parmak kalınlığında şeritler elde edin.bu şeritleri saç örgüsü yapın ve yuvarlak olacak şekilde yağlanmış fırın tepsisine koyun.(bu örgüyü sepetin üst kısmına koyacağız.)örgünün ebatını ayarlamak için, kabı elinize alıp ağız kısmını,tepsideki  örgü halkanın üzerine doğru tutun ve ebatını ona göre ayarlayın.

örgü halkanızı, sepeti ördüğünüz kabın ağız kısmından azıcık geniş olacak şekilde (yaklaşık yarım cm.)ayarlayın.çünkü sepetimiz pişerken biraz daha genişleyecektir.

sepetin tutma yeri için de bir örgü daha yapın ve yine sepeti yaptığınız kabı baz alarak ona göre bir genişlikte yarım ay şekli verin.her ikisine de yumurta sarısı ve sıvıyağ karışımı sürüp önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.sepet poğaçamızı fırından aldıktan sonra üzerine temiz bir havlu örtüp 5 dakika bekleyin.ılındıktan sonra ters çevirin ve dikkatli bir şekilde kabı içinden çıkarın.

sepetin üstüne örgü halkayı yerleştirin.

çok değişik poğaça tarifi

Sepet poğaça servise hazır..

Afiyet olsun..