Yumak Poğaça

Tarif Puanı

17 kişinin defterinde

Yumak Poğaça
19 Mart 2016 631 defa okundu 0 yorum

Merhabalar.kim sevmez ki poğaçayı..ama bazen sıkılırız hep aynı şekil yapmaktan.değişik bir şeyler isteriz.bu poğaça da isminden de anlaşılacağı gibi görüntüsüyle bir ip yumağını andırıyor.lezzetine ise diyecek yok.ben bu poğaçalara iç harcı koymadım.isterseniz açtığınız yufkaları kestikten sonra üzerine istediğiniz iç harcından ekleyip sarabilirsiniz.ama böyle de nefis oluyor.

 

 

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30-40 dakika

Malzemeler

  • 1 su bardağı süt
  • 1 su bardağı sıvıyağı
  • 1 su bardağı ılık su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 paket yaş maya
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 7-7,5 su bardağı un

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 çay kaşığı sıvıyağı

Yapılışı

Yoğurma kabına ılık suyu,şekeri ve mayayı alıp mayayı bu karışımda elinizle ezerek eritin.

ardından ılık sütü,sıvıyağını,yumurta akını,eritilmiş tereyağını ve tuzu ilave edin.

unu azar azar ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.hamurun kıvamına göre unu azaltıp eksiltebilirsiniz.

hamurun üzerini örtüp sıcak ortamda hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın.

hamurdan yumurtadan büyük parçalar koparıp yuvarlayıp beze yapın.

her bezeyi hafif unlu tezgahta açıp bir bıçakla 1 er cm.genişliğinde kesin.

şeritler halinde kestiğiniz hamuru köşeden başlayarak rulo şeklinde sardıktan sonra,her ruloyu kendi etrafında dolayın.

bütün bezeleri aynı şekilde yaptıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirip üzerlerine yumurta sarısı ve sıvıyağı karışımını sürün.

önceden ısıtılmış 180 derecede üzerleri kızarana kadar pişirin.

değişik poğaça nasıl yapılır

şekilli poğaça tarifi

Yumak poğaça servis için hazır.

Afiyet Olsun..