Kremalı Sebzeli Mini Kiş

Tarif Puanı

15 kişinin defterinde

Kremalı Sebzeli Mini Kiş
16 Mart 2016 596 defa okundu 0 yorum

Merhabalar.bugün küçük küçük kalıplarda sebzeli kiş yapacağız.gerçekten nefis oluyor.eğer küçük kalıplarınız yoksa fırın tepsisinde de yapabilirsiniz.

 

 

 

 

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    40 dakika

Malzemeler

Hamuru İçin;

  • 200 gr.tereyağı
  • 2 adet yumurta
  • Yarim çay bardağı su
  • 3 su bardağı + 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri İçin;

  • 2 adet kabak
  • 2 adet havuç
  • 200 gr.ıspanak
  • 1 adet soğan
  • Yarım çay bardağı sıvıyağı
  • karabiber,tuz

Sosu İçin;

  • 1 paket süt kreması (200 ml.)
  • 3 adet yumurta sarısı
  • 100 gr.kaşar peyniri rendesi

Yapılışı

Kuru soğanı yemeklik olarak doğrayıp sıvı yağıyla birlikte soteleyin.rendelediğiniz havuçları ve kabakları ekleyip bir kaç dakika kavurun.ıspanakları, karabiberi ve tuzu ekleyip pişmeye bırakın.

sosu için yumurta sarılarını ve kremayı çırpın ve kaşar peynirlerini de ekleyip karıştırdıktan sonra soğuyan sebzelere ekleyip tüm malzemeyi güzelce karıştırın.

tereyağını,unu ve tuzu yoğurma kabına alıp,iki elinizle tüm malzemeyi ufalayın.tereyağı parçaları kalabilir,hiç sorun değil.fakat tereyağının soğuk olması gerekiyor.unun ortasını açıp yumurtaları ve suyu ekleyip yoğurun.hamuru vaktiniz varsa eğer 20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.

hamuru dolaptan aldıktan sonra, kestiğiniz iki parça streç film arasında, bir merdane yardımıyla kalıbınızdan biraz daha büyük açın.açtığınız yufkayı yağladığınız tart kalıplarına yerleştirip,elinizle bastırarak her tarafını düzeltin ve hamurun kenar kısımlarını yükseltin.hepsini bu şekilde hazırladıktan sonra dolapta 10 dakika dinlendirin.

hamurları bir kaç yerinden çatalla delip kalıpların ortasına yağlı kağıt yerleştirdikten sonra nohut veya fasulye koyun.bunu hamurların kabarmasını önlemek için yapıyoruz.

önceden ısıtılmış 180 derecede 15 dakika ön pişirme yapın.süre sonunda yarı kıvamda pişen hamurları fırından çıkarıp üzerindeki nohutları alın ve 7-8 dakika daha pişirin.

son olarak,sebzeli harcı kiş hamurlarının ortasına paylaştırdıktan sonra yeniden fırına yollayıp 15 dakika daha pişirin.sebzeli kiş tarifi

Sebzeli kişlerimiz servis için hazır.

Afiyet olsun.

Benzer Yazılar