Çilek Sos Dolgulu Kurabiye

Tarif Puanı

11 kişinin defterinde

Çilek Sos Dolgulu Kurabiye
3 Haziran 2016 459 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    4-5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15-20 dakika

Malzemeler

125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı pudra şekeri

1 adet yumurta sarısı

çay kaşığının yarısı kadar kabartma tozu

1 paket vanilya

2 su bardağı un

Çilek Sosu İçin;

300 gram çilek

1 tepeleme çay kaşığı nişasta

2-3 yemek kaşığı şeker

Üzeri İçin;

bitter çikolata

dolgulu kurabiye

Yapılışı

Yoğurma kabına tereyağı ile pudra şekerini alıp karıştırın.yumurta sarısını ve vanilyayı ekleyin.kabartma tozunu unun içine ekledikten sonra,unu azar azar yoğurma kabına ilave edip tüm malzemeyi yoğurun.hamuru toparlamakta zorlanırsanız biraz daha un ekleyin.

hamurun üzerini örtüp buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.

hamurdan iri ceviz kadar bir parça koparıp elinizle yuvarladıktan sonra parmağınızla ortasına bastırıp çanak şekli verin.bütün hamur aynı şekilde hazırladıktan sonra yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında 15-20 dakika kadar kontrollü olarak pişirin.eğer kurabiyeleriniz pişerken çukur kısımları kabarmaya başlarsa bir çay kaşığının tersiyle bastırıp pişmesi için yeniden fırına yollayın.

sosu için ayıklayıp irice doğradığınız çilekleri ve şekeri bir tencereye alıp karıştırarak pişirin.çileklerin tadına göre şeker miktarını ayarlayın.çileklerin suyunun az olduğunu düşünüyorsanız çok az su ilave edin.

nişastayı çok az suyla çırpın.çileklere ip gibi akıtarak ekleyin ve bir taraftan da devamlı olarak karıştırın.kıvamını bulunca ocaktan alıp soğuması için bir kenara alın.

son olarak kurabiyeler soğuduktan sonra iç kısımlarını çilek sosu ile doldurun.çikolatayı benmari usulü eritip kurabiyelerin üzerine gezdirin.

soslu kurabiye tarifleri

Çilek sos dolgulu kurabiyeler servise hazır.

Afiyet olsun…