Havuçlu Kafes Kurabiye

Tarif Puanı

36 kişinin defterinde

Havuçlu Kafes Kurabiye
4 Kasım 2015 1895 defa okundu 0 yorum

 

 

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    15 dakika

Malzemeler

  • 125 gr. margarin veya tereyağı
  • 1 çay bardağına yakın sıvıyağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 1 adet yumurta
  • 1 paket vanilya
  • yarım çay kaşığı kabartma tozu
  • 4 – 4,5  su bardağı un

İç Harcı İçin;

  • 1 kg.havuç
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 2 yemek kaşığı hindistan cevizi 
  • 1 çay bardağı çekilmiş ceviz
  • 1 adet limon veya portakal kabuğu rendesi
  • 1 çay kaşığı tarçın(arzuya göre)
  • 1 paket vanilya

kafes kurabiye tarifi

Yapılışı

Öncelikle havuçları rendeleyip şekerle birlikte bir tencereye alın ve kısık ateşte havuçlar suyunu salıp çekene kadar pişirin. 

havuçlar suyunu çektikten sonra cevizi,hindistan cevizini,vanilyayı ve portakal veya limon kabuğu rendesini ekleyip karıştırın.iç harcı soğurken hamurunu hazırlayın.

yoğurma kabına yağları,şekeri,yoğurdu, yumurtayı,kabartma tozunu ve vanilyayı alıp karıştırın.üzerine yavaş yavaş unu ilave edip ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.hamuru unladığınız tezgaha alıp 3 parçaya bölün.

her bir parçayı 2-3 mm kalınlığında açıp su bardağıyla kesip daireler elde edin.dairelerin yarısına kesikler atın.

düz olan daire şeklindeki hamurun üzerine biraz tepeleme olacak şekilde ve kenarlarında biraz boşluk bırakarak harçtan koyun.kesikler attığınız hamuru elinizle hafif açarak üzerine yerleştirin.

çay bardağının ağzıyla kesip hamuru sabitleyin.bir spatula yardımıyla hamuru kaldırıp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.bütün hamur bitene kadar aynı işlemleri uygulayın.

175 dereceli önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar pişirin.

kafes kurabiye tarifi

Havuçlu kafes kurabiye servise hazır.

Afiyet olsun..