Peynirli Patates Sufle

Tarif Puanı

27 kişinin defterinde

Peynirli Patates Sufle
24 Mart 2016 728 defa okundu 0 yorum

Patates ne harika bir sebze.bir çok yemeğe lezzet verdiği gibi,bir çok yemekte de başrolü oynuyor.patates sufle de yine değişik ve bir o kadar da nefis bir tarif.suflemizin yapılışı ise şöyle;

 

 

 

  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20-25 dakika

Malzemeler

  • 500 gr.patates
  • 3 adet yumurta
  • 1/4 su bardağı süt
  • 2 tatlı kaşığı un
  • 2 tatlı kaşığı tereyağı
  • 100 gr.beyaz peynir
  • karabiber,tuz

Üzeri için

  • 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı

Öncelikle patatesleri kabuklarıyla birlikte bol suda haşlayın.

bu arada yumurtaların sarılarını ve beyazlarını dikkatlice ayırın.yumurta beyazının içine sarısının kaçmamasına dikkat edin.

patatesler haşlandıktan sonra kabuklarını soyup henüz sıcakken ezip,hemen sütü ve tereyağını ekleyip karıştırın.

ardından beyaz peyniri,yumurta sarılarını,unu,tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam edin.

ayrı bir kapta yumurta aklarını bir mikser yardımıyla kremşanti kıvamına gelene kadar çırpın.

kıvam alan yumurta aklarını patatesli karışıma ilave edip bir spatula yardımıyla yavaşça,yumurta aklarını söndürmeden karıştırın.

sufle kaplarını yumuşak tereyağı ile yağlayıp,fazla ununu silkeleyerek dökün.

hazırladığınız karışımı,kabarma payını da hesaba katarak, bir parmak boşluk kalacak şekilde sufle kaplarına paylaştırıp,üzerine kaşar peyniri rendesini ekleyin. önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirin.

patates sufleniz fırından çıkar çıkmaz sıcak sıcak servis yapın.

sebzeli sufle

Patates suflesi servise hazır.

Afiyet Olsun..