Biber Dolması

Tarif Puanı

12 kişinin defterinde

Biber Dolması
30 Eylül 2015 346 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    5 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 10 adet dolmalık biber
  • her bir biber için birer yemek kaşığı pirinç
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 adet domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Sosu İçin;

  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2-3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • biberlerin yarısına gelecek kadar sıcak su

Yapılışı

Yemeklik olarak doğradığınız soğanları sıvıyağıyla soteleyin.(eğer kıymalı yapacaksanız bu aşamada ilave edin ve nane koymayın.)

soğanlar pembeleştikten sonra domatesleri ilave edin ve 2-3 dakika kavurun.salçayı,pirinci ve baharatları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.ardından 1 çay bardağı sıcak suyu tencereye ilave edip,kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.

bu arada biberlerin içlerini temizleyip,yıkayın.biberlerin içini bir tatlı kaşığı yardımıyla,ağız kısmında  biraz boşluk kalacak şekilde doldurup domates dilimleriyle kapatıp tencereye dizin.

salçayı sıcak suyla karıştırıp dolma biberlerin kenarından dökün ve tuzunu ekleyin.son olarak üzerlerine sıvıyağı gezdirip orta ateşte pişmeye bırakın.

dolma biber tarifi

Biber Dolması servise hazır.yanında limon ve yoğurtla servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun..