Fırında İtalyan Soslu Patlıcan

Tarif Puanı

10 kişinin defterinde

Fırında İtalyan Soslu Patlıcan
24 Ağustos 2015 621 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

5-6 adet patlıcan

2 adet yumurta

bir kase galeta unu

1 kase un

1 kase kaşar peyniri rendesi

tuz,karabiber

sıcak su

Sosu İçin;

6-7 adet domates

1 adet orta boy soğan

1 diş sarımsak

1 çay kaşığı kekik

1 çay kaşığı karabiber

tuz

değişik patlıcan yemekleri

Yapılışı

Önce sosunu hazırlayalım.

soğanı ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp sıvıyağın da çevirin.soğanlar pembeleştikten sonra rendelediğiniz domatesleri ekleyin.tuzunu ve karabiberini ekleyip,bir taşım kaynatın.

diğer taraftan patlıcanları yıkayıp,kabuklarını soymadan islim kebabı gibi uzun uzun dilimleyin.yayvan bir kapta unun içine karabiber ve tuz ekleyip karıştırın.genişçe bir tabağa yumurtaları kırıp çırpın.ayrı bir geniş tabağa da galeta unu ekleyin.

patlıcanların her iki tarafını önce una,sonra yumurtaya,daha sonra galeta ununa bulayın.kızgın yağda her iki tarafını da  kızartıp havlu kağıt serilmiş tabağa alın.

orta boy bir fırın tepsisine sırasıyla önce domates sosu döküp yayın.üzerine patlıcanları bir sıra olacak şekilde dizin.patlıcanların üzerine kaşar rendesi serpin ve tekrar domates sostan bolca dökün.bu işlemi patlıcanlar bitene kadar tekrarlayın.

tepsinin kenarından patlıcanların seviyesine gelecek şekilde sıcak su dökün.son olarak üzerine kaşar rendesi serpin ve önceden ısıtılmış 200 dereceli  fırında kaşar peynirleri eriyene kadar pişirin.

Fırında italyan soslu patlıcan yemeğimiz servise hazır.

değişik patlıcan yemekleri

Afiyet Olsun..