Gelin Pastası

Tarif Puanı

kişinin defterinde

Gelin Pastası
9 Mayıs 2018 276 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    10 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

4 adet yumurta

1 su bardağı toz şeker

1 su bardağı un (Kullanılan bardak ölçüsü: 200 ml.)

1 paket kabartma tozu (10 gr.)

1 paket vanilya (5 gr.)

Keki Islatmak İçin;

3 su bardağı süt

1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker

Muhallebisi İçin;

1 litre süt

1 su bardağı toz şeker

3 yemek kaşığı un

2 yemek kaşığı nişasta

1 paket vanilya (5 gr.)

1 poşet krem şanti (75 gr.)

  Üzeri İçin;

Hindistan cevizi

Yapılışı

Öncelikle fırını 175 derecede açıp ısıtın.

Gelin Pastası yapmak için yumurtaları ve toz şekeri, derin bir kap içerisinde mikser yardımı ile köpük köpük olana kadar çırpın.

Ayrı bir kapta vanilyayı,kabartma tozunu ve unu karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yumurtalı karışımın üzerine ilave edip çırpın. Yağladığınız büyük boy dikdörtgen borcamın (40 x 27) içerisine hamuru döküp yayın.Önceden ısıttığınız fırında yaklaşık olarak 30 dakika pişirin.

Diğer taraftan soğuk sütü ve şekeri bir kapta, şekerler eriyene kadar karıştırın. Soğumuş olan kekin üzerine, gezdirerek dökün. Bir kaç dakika içerisinde kek bütün sütü emecektir.

Muhallebisini hazırlamak için, kremşanti hariç diğer bütün malzemeyi bir tencere içerisinde karıştırıp ocağın üzerine alın. Koyulaşıncaya kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Koyulaşmaya başlayınca ocağın altını kısın ki, dip tutmasın. Muhallebinin üzeri göz göz olup koyulaşınca kekin üzerine döküp düzgünce yayın.

Hazırladığınız Gelin Pastasının üzerine hindistan cevizini bolca serpiştirip tatlıyı buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.

Soğuyan Gelin Pastası servise hazır.

Afiyet olsun.