Muhallebili Kadayıf Tatlısı

Tarif Puanı

15 kişinin defterinde

Muhallebili Kadayıf Tatlısı
24 Ağustos 2015 424 defa okundu 0 yorum
  • Kişi Sayısı:
    6-8 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    10-15 dakika

Malzemeler

  • 300 gr tel kadayıf
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 5 yemek kaşığı toz şeker
  • 3 yemek kaşığı tereyağ
  • 1,5 su bardağı ceviz ya da fındık

Muhallebisi İçin;

  • 1 lt süt
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı un
  • 3 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 paket vanilya

Servisi İçin;

  • Vanilyalı dondurma

Yapılışı

Öncelikle kadayıfları ince ince kırın.(kolay kırmak için 1,5-2 saat  derin dondurucu da bekletebilirsiniz.)

geniş bir teflon tencerede tereyağını eritin.kadayıfları ve şekeri ilave edip kadayıflar pembeleşinceye kadar kavurun.cevizleri de ilave edip 1 – 2 dakika daha karıştırıp ocağın altını kapatın.kavurma işlemi bittikten sonra kadayıfları başka bir kaba alın ki,tencerenin ısısıyla pişmeye devam etmesin.

muhallebisini hazırlamak için vanilya hariç tüm malzemeyi bir tencereye alın.sütümüz ısınana kadar önce orta ateşte,daha sonra kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin.

vanilyayı ekleyip muhallebimiz  göz göz olduğunda ocağın altını kapatıp,pürüzsüz olana kadar el blendırı ile çırpın.yaklaşık 30 cm çapındaki bir bor cama kadayıfların yarısını döküp güzelce yayın.üzerine muhallebinin tamamını dökün  ve en üste kalan kadayıfları yayın.

tatlımız soğuduktan sonra buzdolabına kaldırıp,en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirdikten sonra dondurmayla servis edin.

Muhallebili kadayıf tatlısı servise hazır.

Afiyet olsun.